Im mittlerweile elften Jahr der Sparküche wurde es Zeit, das Konzept der Rubrik zu überdenken. Die wesentlichen – und hübsch einige unwesentliche, aber dennoch interessante – Grundzutaten und -vorgänge sind beschrieben, ein umfangreiches Repertoire an Rezepten angeboten. Die kommenden Texte werden daher einem veränderten Konzept folgen. In der Augustin-Rubrik Sparküche wird es vermehrt um übergeordnete Themen gehen, die bisher nur in ...

„Wam Kat kocht im Fluc. Er stellt dort sein neues Kochbuch vor. Schreib was drüber.“ – Kann nicht so schwer sein, denkt die Sparköchin. Schlägt das Buch auf, wenige Stunden vor dem Interview-Termin. Schlägt es gleich wieder zu – und fühlt sich völlig überfordert: Das ist nicht irgendein Kochbuch. Und das ist nicht irgendein Autor. ...

„Also, der ist ja unnötig. Der hat die ganze Zeit nur geredet – ich hab überhaupt nicht verstanden, was der will.“ Eines ist klar: Wer Gunkl einen Abend lang in seinem Programm folgen will, muss bestimmte Grundvoraussetzungen mitbringen. Zwischendurch an die neuen Winterreifen zu denken oder den Begleiter zu küssen ist nicht drin. Hält man aber durch, eröffnen sich neue Welten. Der Augustin genoss ein Privatissimum bei Günther Paal....

„Lebensnaher“ Schulunterricht – der Begriff scheint etwas daneben gegriffen zu sein, wenn es um ein Friedhofs-Projekt geht. Für unseren Fall stehen uns ja noch die Variationen „praxisnah“ oder „wirklichkeitsnah“ zu Verfügung. Schüler und Schülerinnen des Bertha-von-Suttner-Gymnasiums pflegten auf dem Wiener Zentralfriedhof vernachlässigte jüdische Grabstätten. ...

„In der Lacknergasse gibt’s das beste Essen“ lautet der
allgemeine Tenor im Augustin-Vertriebsbüro. Damit dieses Angebot zustandekommen kann, ist Engagement von vielen Seiten notwendig.

Natürlich können Sie weiterhin Ihren Kräutertee – möglichst biologisch – im Supermarkt und Bio-Laden oder – ziemlich teuer – in der Apotheke kaufen. Aber weil das Frühjahr grad so schön herschaut und alle wichtigen Teekräuter gut im Wachsen sind, möchte ich nicht versäumen, Sie darauf hinzuweisen, dass Sie Ihren Frühstücks- oder Abendtee auch selber pflücken könnten.

Das hier bin ich bei den Dreharbeiten zu "Afrika mon amour" - und hier mit Lilian Klebow vom "SoKo Donau" - und das ist meine Szene in der "Medea" am Burgtheater. Francis präsentiert seine Fotos. Moment, das hier sollte doch das Portrait eines Augustin-Verkäufers werden!?

Es ist mir nicht erst einmal passiert, dass ein Gesprächspartner völlig entsetzt war bei dem Gedanken, die Lunge eines Tieres essen zu müssen – während ihm ein Rahmbeuscherl durchaus mundete.

Wer das neueste Asterix-Album noch nicht gelesen hat, dem sei von der Lektüre abgeraten: Weder die Story noch die zeichnerische Ausgestaltung lohnen den Aufwand. Weit anregender kann es sein, einen befreundeten Comic-Sammler um eines der subversiven gallischen Abenteuer anzuschnorren, die vor mehr als 20 Jahren, weitab von Goscinny und Uderzo, im Wiener Raum entstanden sind.

Fünf Jahre habe ich mich an den Früchten der Buche (Fagus sylvatica, ein Buchengewächs) vorbeigeschwindelt, weil die Literatur über die Genießbarkeit der Bucheckern sehr unterschiedlich berichtete. Endlich habe ich für mich das Rätsel lösen können: Die Nusserln enthalten giftige Blausäure, die sich aber durch Erhitzen (Sieden, Darren, Rösten) in ungiftige Abbauprodukte verwandeln oder überhaupt entfernen lässt.

Die Tenne sperrt zu. Probleme mit den Hausparteien. Dick und fett steht es in der Zeitung, und mir wird fast schlecht. Nie wieder Boogie tanzen bis zum Umfallen? Nie wieder Leute beobachten und Mandy von den Bambis beim – nennen wir es Singen – zuhören? Ich kann es nicht glauben und beschließe spontan einen Tenne-Besuch, um zumindest einen Nachruf zu verfassen. Ein Erlebnisbericht.

Vom Brachland zum Garten Eden. In der Zeitschrift Spotlight, Ausgabe August 2000, berichtet Simon Jones, wie eine Welle fruchtbaren Widerstandes, von den USA ausgehend, England erreicht hat, und auch dort Erstaunenswertes für Mensch und Natur vollbringt. Eine Übersetzung von Christa Neubauer.

Hartmut Lang bewahrt den Überblick. Und das ist gar nicht so einfach, betrachtet man den Polster mit den vielen Klöppeln, der vor ihm liegt. Schlag auf Schlag geht es beim Klöppeln - im wahrsten Sinn des Wortes: die Klöppler kennen Halbschlag, Ganzschlag und Leinenschlag, und durch fortgesetztes Drehen und Kreuzen der zahlreichen Fäden, die auf den einzelnen Holzklöppeln aufgewickelt sind, entsteht anhand einer Musterzeichnung und dem Klöp...

Die Stimmung ist gut auf dem Vorplatz des Wiener Unternehmens. Trotz der Eiseskälte sind viele Mitarbeiter zum Weihnachtspunsch gekommen, den das Unternehmen sponsert. Speisen und Getränke werden verkauft, der Reinerlös kommt karitativen Zwecken zugute. Am Ende der Veranstaltung bleiben immer noch Brote und Krapfen übrig. "Auch gut", denkt einer der Mitarbeiter, "da sollen andere noch was davon haben." Er lädt alles ins Auto und übergibt di...